Rotfruktsgratäng med lammracks

Detta mumsiga åt vi igår kväll. 

Lammet marinerade Henric med färsk rosmarin, vitlök, olja och peppar. Bryn lammet på hög värme sen in i ugnen på 150 grader tills köttet har 57 grader. Salta innan det åker in i ugnen. 

Rotfruktsgratängen med timjan och citron var jättegod. Lite sötare än vanlig potatisgratäng men samtidigt kände man citronsmaken också. Receptet hittar du här.

Vi hade en god sallad till och Henric gjorde små getosttoastar. Mums!

KramKram