Buljong

I helgen gjorde jag egen buljong, helt utan tillsatser. =) Jag blandade ihop det jag hade hemma. Det blev morötter, paprika, rotselleri, purjolök och gul lök. Jag hällde på vatten så det precis täckte allt. I med hela pepparkorn, lagerblad, lite färsk timjan och salt. Ta vad du har hemma. Det fick stå och koka i två timmar sen silade jag buljongen och pressade ut de sista smakerna ur grönsakerna. Koka upp den silade buljongen och reducera den, den kokade lätt kanske en timme ungefär. Sen lät jag den svalna och frös in i istärningspåse. Min blev lite söt så man kan nog vara frikostig med saltet.
KramKram