Bästa boken om bebisen!

Förra veckan beställde jag några böcker: en deckarpocket och en bok om bröd. Sen så köpte vi den här:

Det är en fyll i bok för bebisen (bilden har jag snott från förlaget Fill & Tell). Vi har spanat på den tidigare men tyckte att den var lite dyr och nu hittade vi den till ett bra pris så då slog vi till. Den är jättegullig och det ska bli så kul att börja fylla i den! Den sträcker sig lite längre än bara första året så det är lite kul också. Väldigt söta bilder och texter.

Idag har Henric börjat måla i vardagsrummet och igår beställde vi en tapet till fondväggen. Hoppas att det blir bra! Jag ska lägga ut bilder när det är klart. Även balkongen och kontoret börjar bli i ordning så det kommer bilder på det också. Förresten var det inte ett fantastiskt bröllop igår? Vilket underbart tal Prins Daniel höll! Har ni missat det så kolla in det på svtplay!

KramKram

Att göra en rosett

Vi köpte en gasolgrill till mamma i present och den var för bökig för att slå in fint. Jag ville ändå dekorera den på något sätt så jag tänkte att jag kunde göra en rosett. Så jag googlade göra rosett och hittade en jättebra beskrivning. Den tänkte jag dela med er. Det var faktiskt ganska enkelt och lite kul, definitiv något jag kommer att göra igen! Så här blev min rosett:

Inte världens bästa bild tyvärr.

KramKram

Igår var Henric också ledig! Och nu är det bara tre dagar kvar tills han har semester i fyra veckor! =) Vi passade i alla fall på att ha en mysdag igår. Först grejade vi lite hemma, slängde återvinning och bar upp balkongmöblerna och bokade tvättid. Sedan började det riktiga myset. Vi åt "lunch" på laxbutikens glasscafé: varsin stor glass med tre kulor och massa topping! Efter det blev det ett besök på Kärrstegens gård som är en inredningsbutik med café. De har allt från blommor till godis och marmelader till fina inredningsprylar. Vi köpte nya diskhanddukar innan vi åkte vidare till Maxi för att storhandla. Henric tvättade bilen (efterlängtat från hans sida) innan vi gjorde middag som vi avnjöt på balkongen. Det var vår första balkongmiddag sedan vi flyttade in. Vi lånar möbler från min mamma som vi tog med oss när vi var i Strömstad i helgen. Det blev jättebra men jag får flytta om lite på mina krukor så blir det bättre plats. Middagen bestod av Pitabröd som vi fyllde med kött, gurka, tomat, sparris och créme fraiche. Mums!

KramKram

Cheesecake gånger 3

Jag gjorde tre sorters cheesecake: blåbär, hallon och jordgubb. Jag missade att fotografera dessa också men de blev väldigt fina. Alla var gjorde med samma recept från ännu en mystiskt tidning.

Botten

13 digestivekex

150 gr smör

Stöt kexen eller smula dem i matberedare (jag delade för hand).

Smält smöret och blanda ihop med kexen till en "deg" som du trycker ut i en form.

Formen bör ha löstagbar botten och förvaras i kylen.

Fyllning

400 gr philadelphiaost

3 ägg

4 msk socker

1 tsk vaniljsocker

4 msk blåbär, hallon eller jordgubbar (jag mätte inte så noga utan fyllde formen)

Vispa allt utom bären. Tillsätt bären och häll smeten i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 30-40 minuter.

Låt svalna.

Topping

2 dl créme fraiche

1 msk socker

1 tsk vaniljsocker

Blanda ihop och bred över kakan. Grädda 5 minuter och låt svalna.

Garnera med bär och citronmellis.

KramKram

2 såser och 1 smör

Mer kalasbak! Fast detta var nog mer matlagning kanske. Tyvärr glömde jag ta kort så ni får fantisera hur gott de ser ut. Även dessa recept är från någon tidning jag inte vet namnet på.

Ajvarsås

4 personer

1 dl ajvar relish (svag eller stark, jag använde stark)

1 dl créme friche

1 riven vitlöksklyfta (jag använde vitlökspressen)

½ tsk örtsalt

3 krm svartpeppar

Rör ihop allt och låt stå och dra i kylen minst en timme. Det går alldeles utmärkt att göra dagen före.

Raita

4 personer

2 dl grekisk yoghurt

1 msk färsk hackad mynta

skal av en lime

1 msk flytande honung

Rör ihop allt. Dekorera med en kvist mynta.

Aromatiskt 3-pepparsmör

4-6 personer

200 gr smör

1 tsk grovt stött rosépeppar

1 tsk grovt stött grönpeppar

1 tsk grovt stött svartpeppar

lite flingsalt

Mixa smöret med pepparna och saltet. Dekorera med lite peppar.

KramKram

Västerbottensnurror med pesto

Nu kommer mitt andra recept från kalasbakandet till mammas kalas igår: Västerbottensnurror med pesto! De var väldigt populära på kalaset och inte allt för avancerade att göra. Det är ungefär samma princip som kanelbullar faktiskt, fast med pesto i. Receptet kommer från en tidning min mamma har men jag vet inte vilken tyvärr. Så här gör du:

Du behöver:

50 gr jäst

5 dl jäst

1 tsk salt

1 msk olivolja

ca 13 dl vetemjöl special

2 dl röd pesto (går bra med grön också)

3 dl riven västerbottenost

1 uppvispat ägg

lite flingsalt

Smula jästen i en bunke, häll på fingervarmt (37 grader) vatten, salt och olja och rör tills jästen löst upp sig. Blanda i mjölet lite i taget och knåda till en smidig deg. (Min bror knådade degen så den verkligen blev luftig och fin. Det kan vara värt att lägga lite extra tid på det) Låt jäsa under duk 30-40 min. Sedan knådar du degen lite lätt på mjölat bord och delar degen i två delar som du kavlar ut till en rektangel. På varje rektangel brer du på pesto och stör på ost. Rulla ihop rektangeln från långsidan och skär i ca 10 bitar som du lägger i bullformar. Nu ska det jäsa 30 min till. Ugnen ska värmas till 225 grader. Innan bullarna åker in i ugnen 8-10 min så penslar du med ägget och saltar med lite flingsalt. Nu har du ett gott bröd till festbuffén!

KramKram

Kalasbak

Idag har jag bakat nästan hela dagen eftersom min mamma ska ha 50 års kalas imorgon. Jag kommer att lägga upp recept och bilder på allt jag bakat men det kommer en i taget. Först ut blir det vitlöksbröd. Snart ska jag äta hamburgare och pizza med Henric och min bror. Och målar naglar gör jag också, de ska bli fint lila för att matcha min nya topp som jag ska ha på kalaset. Kvällens underhållning blir En prinsessas dagbok på tv4+

KramKram